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食生活の改善策

食事

お米の選び方

玄米には白米よりも多くの栄養素が含まれています。そのため、これを白米の代わりに食べることで健康や美容への良い効果が期待できます。玄米を食べることによってビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質などを効率よく摂取することが出来るでしょう。ダイエット効果も高いことから人気の玄米は、様々なメーカーから販売されているので慎重に選ぶことが大切です。特に注意すべきは栽培過程での農薬や化学肥料です。白米と違って表皮も食べるため、なるべく無農薬無化学肥料の商品を選ぶと安全です。また、乾燥する過程で人工的な処理が行われている商品には注意が必要です。お米は高温になりすぎると栄養素を破壊してしまうので、なるべく自然乾燥されたものを選ぶと豊富な栄養素を摂取することが出来るでしょう。玄米の味が苦手という人も多いですが、なるべくおいしく食べたいなら銘柄や産地にもこだわってみましょう。白米と同じく玄米も銘柄や産地によって味が異なるので、いろいろな商品を試して好きな味を探しましょう。また、玄米は食感が独特ですが、これが苦手なら発芽玄米を選ぶという方法もあります。これは玄米を発芽させたものです。これなら豊富な栄養素はそのままに、白米の様なもちもちとした食感で味わえるので、食感が苦手な人でもおいしく食べることが出来るでしょう。お米が決まったら最後は炊飯となりますが、これにもいろいろなやり方があるので自分なりの炊き方を見つけることが大切です。一般的には土鍋や圧力鍋を使う人が多く、炊飯器に専用モードが搭載されていればこれも便利です。また、最近は玄米専用の炊飯器なども登場しています。いろいろな炊き方があるので、その中からなるべく手軽な方法を選ぶことによって、玄米を日々の食事に取り入れることが出来るでしょう。